• Summer Smoothie Recipe: Peaches, Strawberries and Watermelon

    vegan summer smoothie watermelon peach strawberry straws mason jar

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    It is almost August and I still cannot get enough of summer! Nothing makes me happier than a warm, sunny day by the lake or pool, enjoying great food. Whenever the temperatures rise, I am all about smoothies with a variety of ingredients. I already showed you my vegan smoothie bowl recipe here. Today’s summer smoothie recipe features lots of summer fruit and is my favourite thing to have anytime – as breakfast, dessert or snack 😉 I hope you enjoy!

    vegan summer smoothie watermelon peach strawberry straws mason jar flatlay

    Ingredients

    1 cup frozen strawberries
    1 cup watermelon
    1 overripe banana
    3 overripe peaches
    1/2 cup plant milk of your choice (I used rice milk)

    SERVES 2

    Instructions

    1. Put the frozen strawberries and the plant milk into a blender and mix thoroughly until the strawberries are completely mashed in with the milk.
    2. Add the banana and watermelon and mix again. Make sure there are not big bits of fruit left.
    3. Lastly, dice the peaches and mix them in.

    An extra tip: The more you chop your fruit beforehand, the easier it is to mix everything together.
    This summer smoothie is quite sweet, that’s why I love it as a dessert! It also tastes great topped off with almond butter for breakfast or with ice cubes as a quick refreshing drink in the afternoon.

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    What is your favourite summer smoothie recipe? I am happy to get suggestions!

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    Es ist schon fast wieder August und ich kann immer noch nicht genug vom Sommer bekommen! Nichts macht mich glücklicher, als ein warmer, sonniger Sommertag mit gutem Essen am Pool oder See. Immer, wenn die Temperaturen steigen, schmeiße ich meinen Mixer an und experimentiere mit verschiedenen Smoothie-Rezepten. Ich hab euch ja hier schon mein veganes Smoothie Bowl Rezept gezeigt. Das heutige Summer Smoothie Rezept beinhaltet ganz viele Früchte und ist eines meiner liebsten für jede Tageszeit – zum Frühstück, als Dessert oder als Snack zwischendurch.

    vegan summer smoothie watermelon peach strawberry straws mason jar flatlay

    Zutaten

    1 cup tiefgekühlte Erdbeeren
    1 cup Wassermelone
    1 überreife Banane
    3 überreife Pfirsiche
    1/2 cup Pflanzenmilch eurer Wahl (ich benutze Reismilch)

    FÜR ZWEI PORTIONEN

    Zubereitung

    1. Die gefrorenen Erdbeeren und die Pflanzenmilch in einen Standmixer geben und gut mischen, bis die Erdbeeren und die Milch eine homogene Masse ergeben.
    2. Die Banane und Wassermelone zugeben und so lange mixen, bis keine großen Fruchtstücke mehr übrig sind.
    3. Zuletzt die Pfirsiche kleinschneiden, in den Mixer geben und nochmals gut durchmischen.

    Ein kleiner Tipp: Je kleiner die Früchte schon vor dem Mixen geschnitten sind, desto leichter und schneller lässt sich alles zusammenmischen.
    Der Summer Smoothie ist recht süß, weswegen ich ihn auch als Dessert sehr gut finde. Auch zum Frühstück mit Mandelbutter als Topping oder mit Eiswürfeln zur Erfrischung ist er super.

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    Was ist euer liebstes Summer Smoothie Rezept? Ich freue mich über Vorschläge!

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    25 Comments

    1. August 10, 2017 / 8:20 PM

      Das hört sich richtig frisch und lecker an. Werde ich demnächst am Pool schlürfen.
      Liebe Grüße
      Sigrid

    2. August 4, 2017 / 5:48 AM

      Das ist eine tolle Mischung die ich auf jeden Fall bald ausprobieren werde. Habe nämlich vor kurzem einen tollen Mixer bekommen….

    3. July 24, 2017 / 2:56 PM

      Die Smoothies sehen so unglaublich lecker aus,
      danke für das tolle Rezept.
      Das muss ich unbedingt mal probieren 😀

      alles Liebe deine Amely Rose

    4. July 23, 2017 / 5:18 PM

      Oh wie lecker 😉
      Ich liebe Smoothis und probiere da gerne neue Sachen aus. Derzeit Experimentiere ich mit Gemüse ^^. Mit Wassermelone gab es auch schon einiges bei uns.

      Alles liebe

    5. July 23, 2017 / 4:29 PM

      Liebe Theresa

      Das sieht so lecker aus!!! Danke Dir für die Inspiration!

      Werde ich nächste Woche gleich mal ausprobieren!

      Hab einen schönen Sonntag!

      xoxo
      Jacqueline

    6. July 22, 2017 / 1:41 PM

      Oh man, ich war schon bei den Bildern hin und weg 😅 ich bin gerade im Urlaub und das ist genau das, was ich gerade gebrauchen könnte. Und so einfach… 😀

    7. July 22, 2017 / 11:17 AM

      Das sind die perfekten Smoothies für hohe Temperaturen. Die Kombination ist mir neu. Ich weiß, ihr werdet mich hassen, aber ich hab Melonen nie gemocht, aber ich werde ihr eine Chance geben. 🙂

    8. July 22, 2017 / 1:19 AM

      I’ve never tried watermelon in a smoothie… sounds like a tasty mix!

    9. the sophia diaries
      July 21, 2017 / 7:32 AM

      Woah, that smoothie totally looks amazing!!! I’m kind of hungry now xD

    10. Laila
      July 21, 2017 / 5:19 AM

      These are some of my favorite cold treats to make in the summer, I’ll have to try these fruit combinations!

    11. July 21, 2017 / 5:04 AM

      This smoothie looks so yummy!

    12. July 21, 2017 / 3:01 AM

      This just made me want one so bad even though it is 9pm!! So healthy & I love seeing the little chunks of fruit even after it is blended xx

    13. July 21, 2017 / 2:49 AM

      This sounds like such a delicious combination, I’ll have to give it a try!

      Chrissey

    14. July 21, 2017 / 2:47 AM

      This sounds so good! I’ve never thought to add watermelon to a smoothie

    15. Lisa
      July 20, 2017 / 9:45 PM

      Ich liebe Wassermelonen! Das sieht auf jeden Fall lecker aus 🙂
      Liebe Grüße Lisa♥

    16. July 20, 2017 / 8:22 PM

      I love starting off my mornings in the summer with a yummy smoothie! This one sounds so good!

    17. July 20, 2017 / 7:51 PM

      BRB gotta go make this right now. I love that it has all of my favorite summer fruits!

    18. July 20, 2017 / 7:46 PM

      Hallo liebe Theresa,
      das klingt mega lecker!!!
      Mein Lieblings Smoothie Rezept, 2 Bananen bisschen Erdbeeren, Milch oder (Sojaalternative) und ein wenig Kakao. Danke für Dein Rezept!
      Wünsche Dir noch einen tollen Tag, liebe Grüße Alina

    19. July 20, 2017 / 7:19 PM

      Hmm sieht total lecker aus! Diese Kombination habe ich so noch nie probiert, muss ich aber unbedingt ändern. Danke für den Tipp. Liebste Grüße ronja

    20. July 20, 2017 / 7:03 PM

      Liebe Theresa,

      das schaut ja lecker aus <3! Ich liebe Smoothies im Sommer und dieses Rezept werde ich definitiv nachmachen. Perfekt für schöne Stunden auf der Terrasse.

      Sonnige Grüße
      Verena

    21. July 20, 2017 / 6:51 PM

      This fruit smoothie sounds delicious. I love cool smoothies on hot summer mornings!

    22. July 20, 2017 / 6:46 PM

      Tolles Rezept für den Sommer 🙂 Hört sich wirklich lecker an. Nur die Banane würde ich persönlich weglassen, die mag ich nämlich nicht 😀

      Liebe Grüße

      Pascale

    23. July 20, 2017 / 5:43 PM

      Looks so tasty and healthy!! Yum!

      xoxo A

    24. July 20, 2017 / 5:21 PM

      this looks absolutely delicious!
      xo, hannah

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