Summer Smoothie Recipe: Peaches, Strawberries and Watermelon

vegan summer smoothie watermelon peach strawberry straws mason jar

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It is almost August and I still cannot get enough of summer! Nothing makes me happier than a warm, sunny day by the lake or pool, enjoying great food. Whenever the temperatures rise, I am all about smoothies with a variety of ingredients. I already showed you my vegan smoothie bowl recipe here. Today’s summer smoothie recipe features lots of summer fruit and is my favourite thing to have anytime – as breakfast, dessert or snack 😉 I hope you enjoy!

vegan summer smoothie watermelon peach strawberry straws mason jar flatlay

Ingredients

1 cup frozen strawberries
1 cup watermelon
1 overripe banana
3 overripe peaches
1/2 cup plant milk of your choice (I used rice milk)

SERVES 2

Instructions

  1. Put the frozen strawberries and the plant milk into a blender and mix thoroughly until the strawberries are completely mashed in with the milk.
  2. Add the banana and watermelon and mix again. Make sure there are not big bits of fruit left.
  3. Lastly, dice the peaches and mix them in.

An extra tip: The more you chop your fruit beforehand, the easier it is to mix everything together.
This summer smoothie is quite sweet, that’s why I love it as a dessert! It also tastes great topped off with almond butter for breakfast or with ice cubes as a quick refreshing drink in the afternoon.

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What is your favourite summer smoothie recipe? I am happy to get suggestions!

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Es ist schon fast wieder August und ich kann immer noch nicht genug vom Sommer bekommen! Nichts macht mich glücklicher, als ein warmer, sonniger Sommertag mit gutem Essen am Pool oder See. Immer, wenn die Temperaturen steigen, schmeiße ich meinen Mixer an und experimentiere mit verschiedenen Smoothie-Rezepten. Ich hab euch ja hier schon mein veganes Smoothie Bowl Rezept gezeigt. Das heutige Summer Smoothie Rezept beinhaltet ganz viele Früchte und ist eines meiner liebsten für jede Tageszeit – zum Frühstück, als Dessert oder als Snack zwischendurch.

vegan summer smoothie watermelon peach strawberry straws mason jar flatlay

Zutaten

1 cup tiefgekühlte Erdbeeren
1 cup Wassermelone
1 überreife Banane
3 überreife Pfirsiche
1/2 cup Pflanzenmilch eurer Wahl (ich benutze Reismilch)

FÜR ZWEI PORTIONEN

Zubereitung

  1. Die gefrorenen Erdbeeren und die Pflanzenmilch in einen Standmixer geben und gut mischen, bis die Erdbeeren und die Milch eine homogene Masse ergeben.
  2. Die Banane und Wassermelone zugeben und so lange mixen, bis keine großen Fruchtstücke mehr übrig sind.
  3. Zuletzt die Pfirsiche kleinschneiden, in den Mixer geben und nochmals gut durchmischen.

Ein kleiner Tipp: Je kleiner die Früchte schon vor dem Mixen geschnitten sind, desto leichter und schneller lässt sich alles zusammenmischen.
Der Summer Smoothie ist recht süß, weswegen ich ihn auch als Dessert sehr gut finde. Auch zum Frühstück mit Mandelbutter als Topping oder mit Eiswürfeln zur Erfrischung ist er super.

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Was ist euer liebstes Summer Smoothie Rezept? Ich freue mich über Vorschläge!

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25 Comment

  1. Das hört sich richtig frisch und lecker an. Werde ich demnächst am Pool schlürfen.
    Liebe Grüße
    Sigrid

  2. Das ist eine tolle Mischung die ich auf jeden Fall bald ausprobieren werde. Habe nämlich vor kurzem einen tollen Mixer bekommen….

  3. Die Smoothies sehen so unglaublich lecker aus,
    danke für das tolle Rezept.
    Das muss ich unbedingt mal probieren 😀

    alles Liebe deine Amely Rose

  4. Oh wie lecker 😉
    Ich liebe Smoothis und probiere da gerne neue Sachen aus. Derzeit Experimentiere ich mit Gemüse ^^. Mit Wassermelone gab es auch schon einiges bei uns.

    Alles liebe

  5. Liebe Theresa

    Das sieht so lecker aus!!! Danke Dir für die Inspiration!

    Werde ich nächste Woche gleich mal ausprobieren!

    Hab einen schönen Sonntag!

    xoxo
    Jacqueline

  6. Oh man, ich war schon bei den Bildern hin und weg 😅 ich bin gerade im Urlaub und das ist genau das, was ich gerade gebrauchen könnte. Und so einfach… 😀

  7. Das sind die perfekten Smoothies für hohe Temperaturen. Die Kombination ist mir neu. Ich weiß, ihr werdet mich hassen, aber ich hab Melonen nie gemocht, aber ich werde ihr eine Chance geben. 🙂

  8. I’ve never tried watermelon in a smoothie… sounds like a tasty mix!

  9. This recipe looks delicious! I get excited when I find a recipe without bananas haha, so I definitely have to try this one out!

  10. the sophia diaries says: Reply

    Woah, that smoothie totally looks amazing!!! I’m kind of hungry now xD

  11. These are some of my favorite cold treats to make in the summer, I’ll have to try these fruit combinations!

  12. This smoothie looks so yummy!

  13. This just made me want one so bad even though it is 9pm!! So healthy & I love seeing the little chunks of fruit even after it is blended xx

  14. This sounds like such a delicious combination, I’ll have to give it a try!

    Chrissey

  15. This sounds so good! I’ve never thought to add watermelon to a smoothie

  16. Ich liebe Wassermelonen! Das sieht auf jeden Fall lecker aus 🙂
    Liebe Grüße Lisa♥

  17. I love starting off my mornings in the summer with a yummy smoothie! This one sounds so good!

  18. BRB gotta go make this right now. I love that it has all of my favorite summer fruits!

  19. Hallo liebe Theresa,
    das klingt mega lecker!!!
    Mein Lieblings Smoothie Rezept, 2 Bananen bisschen Erdbeeren, Milch oder (Sojaalternative) und ein wenig Kakao. Danke für Dein Rezept!
    Wünsche Dir noch einen tollen Tag, liebe Grüße Alina

  20. Hmm sieht total lecker aus! Diese Kombination habe ich so noch nie probiert, muss ich aber unbedingt ändern. Danke für den Tipp. Liebste Grüße ronja

  21. Liebe Theresa,

    das schaut ja lecker aus <3! Ich liebe Smoothies im Sommer und dieses Rezept werde ich definitiv nachmachen. Perfekt für schöne Stunden auf der Terrasse.

    Sonnige Grüße
    Verena

  22. This fruit smoothie sounds delicious. I love cool smoothies on hot summer mornings!

  23. Tolles Rezept für den Sommer 🙂 Hört sich wirklich lecker an. Nur die Banane würde ich persönlich weglassen, die mag ich nämlich nicht 😀

    Liebe Grüße

    Pascale

  24. Looks so tasty and healthy!! Yum!

    xoxo A

  25. this looks absolutely delicious!
    xo, hannah

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